|
|
Forel Met Paprika En Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 gele paprika
1 rode paprika
2 preien
2 teentjes knoflook
4 plakjes ontbijtspek
zout
peper
3 el olie
1 tl Italiaanse
keukenkruiden
? dl witte wijn
4 forellen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 225?. Scheur 4 vellen
aluminiumfolie van 30 cm af. Was de paprika′s
en snijd ze in smalle reepjes. Pel en snipper de
teentjes knoflook. Snijd het spek in kleine
stukjes.
Verhit de olie in een ruime koekenpan. Bak
hierin de reepjes paprika en prei met de
knoflook en het ontbijtspek, al omscheppend, 4
minuten op een hoog vuur. Voeg de kruiden, een
snufje zout en peper en de wijn toe en laat alles
2 minuten koken.
Spoel de forellen af onder koud stromend
water en dep ze droog. Schep in het midden van
elk vel aluminiumfolie een kwart van het
paprikamengsel en leg de forellen erop. Sluit de
pakketjes losjes. Leg de pakketjes in het midden
van de hete oven en laat de vis in 15 minuten
gaar worden.
Lekker met gebakken aardappelen en
wortelsalade.
|
|
|